"È ormai evidente – prosegue Guglielmi – che siamo davanti a una speculazione importante sul prezzo dell'olio extravergine di oliva. Per la prima volta regioni storicamente produttrici come Toscana e Umbria registrano silos praticamente vuoti, ma nonostante questo il mercato continua a non acquistare, mentre in Puglia le cisterne restano piene. È chiaro che qualcuno stia tentando di comprimere artificialmente i prezzi, scaricando le conseguenze soprattutto su chi investe ogni giorno nella qualità, sia in campo che nei frantoi".

Secondo Agrocepi, il rischio è quello di penalizzare l'intera filiera italiana dell'eccellenza, proprio mentre produttori e frantoiani affrontano costi crescenti e una concorrenza sempre più aggressiva. "Per questa ragione – aggiunge Guglielmi – riteniamo fondamentale che il comparto resti unito e compatto, evitando divisioni che in questa fase favorirebbero soltanto dinamiche speculative. Occorre attendere tempi congrui affinché il Ministero possa analizzare e verificare attentamente tutte le proposte avanzate dalle organizzazioni della filiera".

Tra le proposte avanzate, Agrocepi ribadisce la necessità di "mettere in campo azioni concrete di promozione e valorizzazione dell'olio extravergine di oliva di origine 100% italiana, sostenendo trasparenza, tracciabilità e riconoscibilità del prodotto nazionale sui mercati".

"Allo stesso tempo – sottolinea Guglielmi – non bastano soltanto le attività promozionali. Servono interventi strutturali di sostegno alle imprese della filiera olivicola nel breve, medio e lungo periodo, attraverso strumenti capaci di garantire liquidità, programmazione, competitività e tutela del reddito per produttori e frantoiani".

"La qualità italiana – conclude Guglielmi – va difesa con strumenti adeguati e con una strategia condivisa che tuteli produttori, frantoiani e consumatori".